Le cuisinier de collectivite qui est-il ?
Cuisiner dans une équipe pour servir les repas d’une école, d’un lycée, d’un hôpital, d’une maison de retraite …
Un métier varié aux nombreuses qualités :
- culinaires : un menu différent chaque jour, parfois décliné selon 5 recettes différentes
- humaines : conseiller un élève ou saluer les personnes âgées dans la salle à manger
- techniques : suivre des process, maîtriser des matériels de haute technologie
- la polyvalence : passer les commandes, prévoir les menus, servir sur le self
Un métier valorisant :
- être reconnu comme membre d’une équipe
- nourrir des personnes au quotidien
- mener des projets pédagogiques ou d’information
Un métier pour aller plus loin :
De nombreux métiers existent dans une équipe et il est possible de progresser vers des métiers de gestion : chef de cuisine ou chef gérant.
